Limoncello-Trüffel
>60 MIN
Profi-Koch
Falsche Mozartkugeln
Zubereitung
- Für die Mozartkugeln vom Nougat kleine ca. 1,5 cm große Kügelchen drehen und kalt stellen. Marzipan zwischen Klarsichtfolie ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
- Nougat mit dem Marzipan ummanteln und schön rund drehen. Schokoglasur erwärmen, Kugeln darin wenden, mit einer Pralinengabel herausheben und auf Folie hart werden lassen.
Tipp
Die Mozartkugeln kann man auch mit heller Schokolade überziehen oder auch einmal zur besonderen Abwechslung mit weißer Schokolade.
obwohl falsche trotzdem sehr gut
wenn man geriebene Pistazien unter das Marzipan knetet hat man die richtige grüne Farbe
Darum sind es ja "Falsche Mozartkugeln", weil das Marzipan nicht grün ist