Faschierte Laibchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Faschierte Bärlauch Laibchen
Zubereitung
- Zwiebeln fein hacken und in Öl hell anschwitzen. Die Brotwürfel in Milch und Eier einweichen.
- In einer passenden Schüssel das Faschierte gemeinsam mit den angerösteten Zwiebeln, den eingeweichten Brotwürfeln, den fein geschnittenen Bärlauch, Rindsuppenwürze und Paprikapulver gut vermengen und mit feuchten Händen Laibchen formen.
- Ist die Masse zu weich, noch mit Weißbrotbröseln binden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Laibchen darin auf beiden Seiten anbraten. Danach mit etwas Wasser aufgießen, den Bratensaftwürfel einstreuen und fertigbraten.
- Die Laibchen anrichten und servieren.
Tipp
Dazu passt besonders gut Kartoffelpüree oder Kartoffeln und Salat der Saison.
ein wahrer Gaumenschmaus, sehr delikat
mit dem Bärlauch sehr schmackhaft