Rochen auf Fenchelsalat
5–15 MIN
Hobby-Koch
Fenchelsalat
Zubereitung
- Für den Fenchelsalat aus Öl, Essig, Zucker, Zitronensaft und Gewürzen eine Marinade machen.
- Den Fenchel waschen, putzen, zähe Aussenblätter entfernen und Stiele klein schneiden. Fenchelgrün nicht entfernen.
- In hauchdünne Scheiben schneiden die Marinader darüber leeren. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Tipp
Der Fenchelsalat kann noch beliebig mit frischen Kräutern verfeinert werden. Auch ein Joghurtdressing harmoniert gut mit Fenchel.
welche Gewürze bitte?In der Zutatenliste stehen keine, im Text aber schon
Schmeckt noch besser wenn man etwas Senf zur Marinade beigibt und etwas Mayonnaise.