Gemüsereis als Beilage
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitronen-Couscous-Salat
Zubereitung
- Für den Zitronen-Couscous-Salat die Suppe kochen, den Couscous einrühren und quellen lassen. Zitrone schälen, fein hacken.
- Zitrone auspressen und mit etwas Zucker, Salz und Harissa verrühren und unter den Couscous mischen. Tomaten klein schneiden und untermischen.
- Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch, Erbsen und Zuckerschoten zugeben und 4-5 Minuten anschwitzen.
- Unter den Couscous mischen und evt. noch abschmecken.
Tipp
Der Zitronen-Couscous-Salat kann noch mit jedem anderen beliebigen Gemüse zubereiten werden.
Super Rezept.
klingt sehr erfrischend
gefällt mir
Meine Linie....