Kalbsmedaillons mit Kräutersaft und Selleriepüree
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fingerfood: Smörrebröd Mit Roastbeef
Zubereitung
- Brot mit Butter bestreichen, mit Salatblättchen belegen, Roastbeefscheiben, ein kleines bisschen zusammengefaltet, darauf legen, mit Pfeffer aus der Mühle würzen, jeweils einen El Remoulade daraufgeben, mit Röstzwiebeln und Meerrettichraspeln überstreuen.
- Pro Einheit: 13 g Eiklar, 44 g Fett, 27 g Kohlenhydrate = 2435 Joule 582 Kalorien Aus: dienieren & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr Ag & Co., Hamburg
