Weihnachtskarpfen mit Kräuterseitlingen und Rote Rüben-Risotto
>60 MIN
Hobby-Koch
Fischaufstrich vom Karpfen
Zubereitung
- Für den Fischaufstrich vom Karpfen zuerst den geräucherten Karpfen mit der Gabel zerkleinern und noch vorhandene Gräten entfernen,
- Creme fraiche zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Den Fischaufstrich vom Karpfen pfeffern und mit Zwiebelringen garniert servieren.
Tipp
Die Zwiebelringe erst vor dem Servieren auf den Fischaufstrich vom Karpfen legen und nochmals mit etwas Pfeffer bestreuen.
schmeckt auch sehr gut mit geräucherten Forellenfilets
Ja, wahrscheinlich auch mit geräucherter Makrele.