Fitness-Salat mit Putenstreifen und Sojasprossen
30–60 MIN
Eier-Koch
Fitness-Salat
Zubereitung
- Zunächst die Salate gründlich waschen und trocken schleudern.
- Aus Senf, Honig und Walnussöl eine Marinade mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Schalotte schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Salat mit der Schalotte vermengen, auf einen großen Teller anrichten und mit der Marinade beträufeln.
- 5 Scheiben geräucherte Hühnerbrust auflegen und den Fitness-Salat mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
Tipp
Der Fitness-Salat schmeckt auch mit frisch gebratener Hühnerbrust sehr gut.
Für eine fruchtige Note können zusätzlich Granatapfelkerne zum Salat gemischt werden.
