Lemonlike roasted Chicken-Bowl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fleisch-Spiesse auf süß-sauren Früchten
Zubereitung
- Wasser, Zucker und Essig-Essenz zum Kochen bringen und 5 Min. kochen. Melone in Spalten schneiden, entkernen und das Fruchtfleisch in Stückchen schneiden. Himbeeren reinigen und auslesen. Früchte und Mandelkerne in eine Schale Form, Zuckerlösung darübergiessen und ca. 2 Stunden ziehenlassen.
- Schweinfleisch in Würfel schneiden, Zwiebeln abschälen und in Spalten schneiden. Abwechselnd auf Spiesse stecken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Spiesse darin rundum etwa 8 Min. rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Spiesse mit den eingelegten Früchten auf Tellern anrichten. Mit Zitronenscheibchen und Melisse garnieren.
- dazu: frisches Baguette
