Pastinaken-Erdäpfelcremesuppe mit geschmorten Birnen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Französische Kartoffelsuppe
Zubereitung
- Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Zucchini und Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben und mit Gemüsesuppe auffüllen.
- Mit Lorbeer, Knoblauch, Oregano, Kräuter der Provence, Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen und 15-20 Minuten garen.
- Die Suppe pürieren, mit dem Obers legieren und mit den Schnittlauchröllchen (oder Petersilie) bestreuen.
- Die Kartoffelsuppe sofort servieren.
Tipp
Dazu passt sehr gut frisches Brot.
sehr köstlich
sehr gut