Fisoleneintopf mit Lamm aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Das Kürbisfleisch dient zur Bindung des Eintopfes, wenn man Kürbis nicht mag, kann man es durch ein bis zwei Erdäpfel ersetzen.
Für diesen Gartenboheneintopf mit hartgekochtem Ei wurden die zu lange gereiften, fädig gewordenen Fisolen verwendet, deren Kerne schon groß und prall aber noch nicht getrocknet sind. Die Kerne werden aus den Hüllen gelöst. Sie lassen sich zu vortrefflichen Bohnengerichten verkochen, ohne dass man sie vorher einweichen muss.