Doppeltes Tobleronemousse
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackene Ananasscheiben
Zubereitung
- Für gebackene Ananasscheiben den Ananasstrunk entfernen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit Maraschino beträufeln.
- Ei trennen. Eiweiß steif schlagen und dabei Zucker einrieseln lassen. Dotter, Mehl, Weißwein, Öl und Salz zu einem homogenen Teig verarbeiten und Eischnee unterheben.
- Öl in einer Pfanne sehr heiß machen, Ananasscheiben durch den Teig ziehen und schwimmend im sehr heißen Öl herausbacken.
- Gebackene Ananasscheiben mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Gebackene Ananasscheiben lassen sich auch in jedem anderen Backteig herausbacken.
ein wahrer Gaumenschmaus