Erdäpfel-Lauch-Quiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Quiche
Zubereitung
- Für die Quiche zuerst den Mürbeteig in die Form drücken und am Boden einstechen. Danach die Süßkartoffel mit einen Küchengerät in dünne Scheiben schneiden und den Zwiebel kleinhacken.
- Das Gemüse und den Speck auf den Boden des Teiges gleichmässig verteilen. In einer Schüssel die Eier die Schlagobers und die Milch verquirlen.
- Den Käse und die gehackte Petersilie hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss in die Form gießen. Bei 170 °C auf der untersten Schiene für 45 Minuten backen.
Tipp
Die Quiche kann zum Beispiel auch mit Geselchtem, anstatt mit Speck gemacht werden. Oder auch ganz ohne Fleisch.
