Gebratene Hirse mit Mangold und gerösteten Mandelsplittern

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die gebratene Hirse mit Mangold und gebratenen Mandelsplittern Hirse in gesalzenem heißem Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten leicht dünsten.

    Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mangold in einzelne Blätter zerteilen. Stiele herausschneiden und klein schneiden, Blätter nudelig schneiden.

    Wok erhitzen, Mandelsplitter darin ohne Öl hellbraun rösten, aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

    Rapsöl in den Wok gießen, darin Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten. Mangold zugeben und unter ständigem rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Gekochte Hirse zugeben, 1 weitere Minute braten. Die gebratene Hirse mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Kräuter untermischen.

    Die gebratene Hirse sofort servieren.

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19 Kommentare „Gebratene Hirse mit Mangold und gerösteten Mandelsplittern“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 17.10.2024 um 15:31 Uhr

    Werde ich probieren

  2. belladonnalena
    belladonnalena — 13.11.2017 um 20:48 Uhr

    Ich darre Hirse immer vor dem Kochen.

  3. Gast — 2.11.2015 um 10:00 Uhr

    toll

  4. Pixelsue
    Pixelsue — 1.11.2015 um 08:02 Uhr

    klingt toll

  5. Golino
    Golino — 31.10.2015 um 19:57 Uhr

    lecker

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