Gefüllte Zucchini
30–60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Zucchini
Zubereitung
- Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Zwiebel, Knoblauch, Fruchtfleisch der Zucchini, Tomaten, Petersilie und Dill kleinschneiden. Mit Faschiertem, Reis und Gewürzen zusammenkneten. Eine halbe Stunde durchziehen lassen. Zucchinihälften mit der Masse befüllen und in eine Auflaufform geben. Mit einer Tasse Wasser auffüllen.
- Mit Aluminiumfolie bedecken und ca. 40 Minuten bei 175 °C backen.
Tipp
Zusätzlich kann man die gefüllten Zucchini auch noch mit geriebenem Käse gratinieren.
