Gegrillter Obstsalat mit Erdbeeren, Ananas, Feigen und Grapefruit
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gegrillte Grapefruits
Zubereitung
- Für das Rezept der gegrillten Grapefruits zuerst die Früchte so schälen, dass auch die weiße Innenhaut der Schale mitgeschält wird.
- Nun die einzelnen Segmente mit einem kleinen Messer entlang der dünnen Trennhäutchen herauslösen.
- Die so gewonnenen Filets mit der Hälfte des Sherrys beträufeln und mit dem Kandiszucker bestreuen.
- Eine Grillpfanne auf mittlere Hitze erwärmen und mit der Butter auspinseln.
- Die Grapefruitfilets in die Pfanne legen und von beiden Seiten so lange grillen, bis sie die typischen Grillstreifen haben und der Zucker leicht karamelisiert, aber nicht anbrennt.
- Zuletzt Ihre gegrillten Grapefruits nochmals mit ein wenig mit dem Sherry beträufeln.
- Die gegrillten Graprfruits noch heiß servieren.
Tipp
Die gegrillten Grapefruits passen gut zu leichten Geflügel- und Reisgerichten, aber auch als Abschluss auf einem gemischten Salat sind sie köstlich!
Auch als Dessert mit Vanilleeis genossen sind die gegrillte Grapefruits ein Genuss.
tolle Idee