Grünkohl-Erdäpfel-Curry mit Senf-Spiegelei
30–60 MIN
Eier-Koch
Gerösteter Knödelsalat
Zubereitung
- Zwiebel anbraten, gewürfelte Semmelknödel dazu und mitbraten. Das versprudelte Ei drüberleeren und stocken lassen und zerrupfen.
Den Rucolasalat in einer großen Schüssel mit Balsamicoessig und Kernöl, sowie Salz (ca. 1/3 Teelöffel), Pfeffer und eventuell Knoblauch abmachen.
Den Salat ringförmig auf einen Teller geben und in der Mitte den gerösteten Knödel anrichten.
Ich liebe Knödel und Kernöl. Perfekt
Etwas Knoblauch dazu
super