Frittata mit Schinken und Basilikum
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchinisauce
Zubereitung
- Für die Zucchinisauce Zucchini schälen, dabei etwas Schale auf der Zucchini belassen. In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebel anrösten.
- Die kleingeschnittenen Zucchini dazugeben. Anschließend mit etwas Wasser aufgießen. Salz, Knoblauch, Chilipulver dazugeben und fertig dünsten.
- Mit dem Pürierstab die Zucchini pürieren und mit Obers und Mehl zu einer Zucchinisauce binden.
Tipp
Die Zucchinisauce passt sehr gut zu gefüllten Hokkaido und zu Fleischspeisen.
lecker
Lecker
muss ich probieren
gute Idee