Champignons mit Topfenfülle
30–60 MIN
Eier-Koch
Gervais-Bierkäse
Zutaten
Zubereitung
- Butter mit Gervais schaumig rühren, Eidotter und Quargeln fein passieren und dazugeben; Schnittlauch fein schneiden, Zwiebel fein hacken und dem Käsegemisch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zuletzt den Sauerrahm und soviel Bier einrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht.
Tipp
Der Aufstrich schmeckt am besten zu dunklen Gebäcksorten.
Sehr gut
schmeckt
lecker
gut