Hollerkoch
15–30 MIN
Eier-Koch
Hollerröster
Zubereitung
- Für den Hollerröster ein achtel Liter Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und die Gewürze 5 Min. mitköcheln.
- Zwetschken entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Holler und Zwetschken in das kochende Zuckerwasser geben und so lange darin durchziehen lassen, bis alles weich ist.
- Nach Belieben mit ein wenig Stärkemehl binden. Mit einem Schuss rum und etwas Abrieb einer Zitrone aromatieren.
- Hollerröster warm oder kalt servieren!
Tipp
Hollerröster passt zu Palatschinken und Schmarren!
