Klassischer Holunderblütensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Holunderblütensirup mit Sekt
Zubereitung
- Limetten heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Die Holunderblüten von den dicken Stängeln schneiden.
- Ingwer, Limettenscheiben, Holunderblüten, Weinsäure und 2 l Wasser vermengen und zwei Tage stehen lassen. Den Zucker unterziehen und erneut zwei Tage stehen lassen.
- Den Sirup durch ein angefeuchtetes Geschirrtuch gießen und zum Kochen bringen. Heiß in sauber ausgespülte Flaschen gießen und fest verschließen.
- Den Sirup gut gekühlt mit trockenem Sekt aufgießen.
Tipp
Der Holunderblütensirup kann natürlich auch mit Mineralwasser oder Wasser aufgespritzt getrunken werden.
