Hühner-Saltimbocca

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Hühner-Saltimbocca Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Brust mit Salbeiblättern belegen und mit Schinken gut umwickeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Fleisch beidseitig anbraten. Etwa einen Esslöffel Butter zugeben und unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten (je nach Stärke der Hühnerbrüste) fertig braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Marsala oder Sherry in die Pfanne gießen, nochmals etwas Butter zugeben und den Bratenrückstand damit lösen. Hühner-Saltimbocca auf heißen Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen.

Tipp

BEILAGENEMPFEHLUNG: Penne oder Reis

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25 Kommentare „Hühner-Saltimbocca“

  1. Elena 2907
    Elena 2907 — 1.5.2017 um 21:28 Uhr

    Hab bauernschinken Aus unserer region genommen, super lecker. Kg

  2. WachauerLaberl
    WachauerLaberl — 16.3.2017 um 11:44 Uhr

    Super mit Schwarzwälder Schinken

  3. JJulian
    JJulian — 2.12.2015 um 14:11 Uhr

    gut

  4. sarnig
    sarnig — 13.8.2015 um 07:46 Uhr

    lecker

  5. CiniMini
    CiniMini — 25.7.2015 um 00:15 Uhr

    sehr gut

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