Gefüllter Ochsenschlepp im Kräuternetz
>60 MIN
Profi-Koch
Indonesisches Filet mit Kokosmilch
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für das indonesische Filet mit Kokosmilch das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden und mit Ingwer, Kurkuma, Sambal Oelek und Koriander würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, dann aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und mit 4 El Sojasoße vermengen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Die Kokosmilch, 1 EL Sojasoße, Chiliflocken, etwas Koriander und Ingwer zufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Fleisch samt Sojasoße dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Das indonesische Filet mit Kokosmilch leicht mit Speisestärke binden. und mit Nudeln oder Reis servieren.
Tipp
Das indonesische Filet mit Kokosmilch mit Nudeln oder Reis servieren.
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