Dreifärbiger Striezel
>60 MIN
Hobby-Koch
Wenn Sie das Jour Gebäck mit Weizenvollkorn- oder Dinkelmehl machen möchte, beachten Sie, dass Vollkornmehl mehr Flüssigkeit benötigt als Weißmehl.
Das Wasser bzw. Milch immer nach und nach vorsichtig zugießen, bis der Teig zäh ziehend und schwer reissend ist und nicht mehr klebt.
Ich habe für 500g Mehl einen halben Würfel Germ verwendet. Mag nicht so den heftigen Geschmack. Aus dem Teig habe ich außer Semmerl noch verschiedene andere Weckerl geformt und mit Körnern bestreut. So habe ich für jeden Geschmack das richtige Gebäck fürs Frühstück oder zur Jause.
lecker