Kalbsfilet mit schwarzen Oliven
15–30 MIN
Eier-Koch
Kalbsschnitzerl in Weinsauce
Zubereitung
- Für Kalbsschnitzerl in Weinsauce Kalbsschnitzel, salzen, pfeffern, in Butter auf beiden Seiten bei starker Hitze anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und im Backrohr bei vorgeheiztem Rohr bei 180 Grad Umluft noch 15 Minuten weiterbraten.
- Inzwischen den Bratenrückstand mit Rindsuppe und Wein ablöschen und etwas köcheln lassen.
- Kalbsschnitzel aus dem Rohr nehmen, Sauce darauf verteilen, Zitronenstück und Sellerieblatt dazugeben und servieren.
Tipp
Zu Kalbsschnitzerl passen sehr gut Salzkartoffel.
schmeckt sehr gut
Da zu Petersilienkartoffeln und eine Gemüse Beilage.
klingt sehr gut
sehr gut
Super lecker!