Radicchio Soul Rolls mit Räuchersaibling
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gutes Gelingen, bei diesem Gericht werden die Gäste zuerst nicht zu 100% wissen, was sie bekommen, da der Räuchersterlet selten ist. Dazu eignet sich ein Glas Champagner. Wer keinen Räuchersterlet zuhause hat, kann diesen auch durch Räucherlachs ersetzen. Karamellisierte Räuchersterlet auf Glasnudelbett mit Kaviar kann man auch auf kleinen Tellern anrichten, wenn man keine Vorspeisenlöffel hat.
sehr delikat