• Startseite
• Kuchen & Torten
• Backrezepte
• Kardinal-Eisstock

Kardinal-Eisstock

Foto: Sieglinde

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  36 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Kardinalschnitte

>60 MIN

Hobby-Koch

Kardinalschnitten mit Kaffee und Himbeeren

30–60 MIN

Hobby-Koch

Kardinalschnitten

>60 MIN

Hobby-Koch

Milchschnittentorte

15–30 MIN

Eier-Koch

Vanille-Tiramisu

>60 MIN

Hobby-Koch

Nanas Erbsen-Minz-Suppe mit Polentaschnittchen

15–30 MIN

Hobby-Koch

Süße Schnitten mit Amaranth

>60 MIN

Hobby-Koch

Sieglinde 33

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Kardinal-Eisstock erst die Schneebahnen zubereiten. Für die Schneebahnen Eiweiß steif schlagen und mit Feinkristallzucker ausschlagen.
2. Für die Biskuitbahnen Eidotter und 2 ganze Eier mit 15 dag Zucker sehr schaumig rühren. Danach Mehl vorsichtig unterheben. Das Backblech mit dem Backpapier auslegen abwechselnd Schnee- und Biskuitbahnen aufspritzen.
3. Mit der Schneemasse beginnen und abschließen. 1 Streifen besteht aus 5 Bahnen, d.h. Schnee, Biskuit, Schnee, Biskuit, Schnee, usw. Anschließend im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C (Heißluft) ca. 30 Minuten goldgelb backen.
4. Auskühlen lassen und Papier abziehen. 1/2 Liter Schlagobers steif schlagen, 6 dag Zucker, 3 TL Löskaffee, 2 Sahnesteif und 1 Vanillezucker zugeben. Mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Wer möchte kann den Kardinal-Eisstock auch einmal mit Kakao, anstatt mit Kaffee probieren.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken