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Karfiol in Parmesan-Bier-Teig

Foto: Habibti

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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habibti

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Karfiol in Parmesan-Bier-Teig den Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen, im Dampf bissfest garen und danach abkühlen lassen. Aus Mehl, Bier, Parmesan, Eier und Butter einen Teig herstellen, mit Pfeffer würzen und 30 Minuten rasten lassen.
2. Den Karfiol in Mehl wenden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Karfiol durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldgelb ausbacken.
3. Den Karfiol in Parmesan-Bier-Teig auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp

Zum Karfiol in Parmesan-Bier-Teig einen beliebigen Dip reichen.

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