Lauwarmer Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck-Chip und Kürbiskernöl
15–30 MIN
Eier-Koch
Karotten-Sellerie-Salat*
Zubereitung
- Die Karotten säubern und reiben. Die Äpfel abschälen, ebenfalls grob reiben. Den Sellerie sehr abschneiden. Gemüse und Früchte gut vermengen und mit Saft einer Zitrone beträufeln. Aus Joghurt, gehackten Kräutern, Öl, Zucker und Gewürzen eine Sauce anrühren, ausgewogen nachwürzen, über das Gemüse Form und vermengen. Den Blattsalat, der Farben wegen, in einer Glasschüssel anrichten und bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
