Karottenstampf mit Honig und Vanille
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karottenpüree
Zubereitung
- Für das Karottenpüree Zwiebel in ein wenig Butter glasig dünsten, und die geriebenen Karotten hinzufügen.
- Mit Suppe aufgießen und mit etwas Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen. Zugedeckt bei kleiner Flamme weich kochen.
- Nach Belieben noch etwas nachwürzen und mit Butter verfeinern.
Tipp
Das Karottenpüree mit etwas Ingwer verfeinert, gibt eine leichte Schärfe.
ich gebe noch Petersilie dazu