Frankfurter Schnitzel
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffel-Mais-Wurst-Auflauf
Zubereitung
- Für den Kartoffel-Mais-Wurst-Auflauf die Kartoffeln kochen, schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika und Wurst in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel kleinhacken und den Mais gut abtropfen lassen. Den Frühstücksspeck in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebel im Öl goldgelb rösten.
- Wurst, Paprika, Mais und den Speck dazugeben und mitrösten lassen. Majoran dazugeben, verrühren und auskühlen lassen.
- Die Eier schaumig schlagen, geschnittenen Schnittlauch, Topfen und Grieß dazugeben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Wurstmischung dazugeben.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Eine Schicht Kartoffelscheiben hineinlegen und die Wurstmasse darauf verteilen.
- Den Rest der Kartoffelscheiben darauflegen und den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Kartoffel-Mais-Wurst-Auflauf im vorgeheiztem Backofen bei 190 °C etwa 40 Minuten backen.
Tipp
Zum Kartoffel-Mais-Wurst-Auflauf passt ein grüner Salat.
gut
lecker
lecker
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