Klassischer Erdäpfelsalat nach Wiener Art (zum Wiener Schnitzel)
15–30 MIN
Eier-Koch
Kartoffelsalat
Zubereitung
- Für den Kartoffelsalat die Karotffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Weiche Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel in Ringe schneiden, Rindsuppe, Salz, Pfeffer, Öl und Essig vermischen. Kartoffeln und Zwiebelringe in eine Schüssel geben und Salat mit der Marinade vermischen.
- Den Kartoffelsalat ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Den Kartoffelsalat mit Schnittlauch verfeinern.
