Tomatencreme Suppe mit Fenchel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsuppe mit Crevetten
Zubereitung
- Mengenangaben im Text: auf 4 Leute bezogen.
- Inselküche - Krabben und Brot aus Nordfriesland, Beat Wüthrich:
- Zu den Feinschmeckergebieten gehören die Nordfriesischen Inseln nicht. Wenn man von wenigen Restaurants auf der bekanntesten dieser Inseln, Sylt, absieht, kriegt der Gast Hausmannskost vorgesetzt. Das war schon immer so; wird wohl immer so bleiben. Denn obwohl es immer weniger Bauern und Fischer gibt, wird noch gekocht, als müsste jeder stundenlangen Stuermen trotzen und dazu ausreichend verbrauchen.
- Dasselbe gilt selbstverständlich dito bei aufgetauten Crevetten.
- Weiter: siehe "Götterspeise, Verschleiertes Baürnmädchen".
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
