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Kräuter-Kartoffelsuppe

Foto: Svenja98 / Fotolia.com

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

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Zubereitung

1. Für die Kräuter-Kartoffelsuppe Kartoffeln und Zwiebeln klein schneiden und in einen ungelochten Garbehälter geben. Die Gemüsesuppe dazugießen und die Suppe bei 100 °C  ca. 20 Minuten garen.
2. Die Kräuter klein schneiden, dazugeben und noch einmal 5 Minuten bei 100 °C garen.
   Die Suppe mit Crème Fraîche mischen, noch einmal abschmecken und mit dem Mixstab schaumig pürieren.
   Zum Servieren die Kräuter-Kartoffelsuppe mit Schnittlauch garnieren.

Tipp

Bedienen Sie sich bei den Kräutern für die Kräuter-Kartoffelsuppe auch auf einer Wiese: Gundelrebe, Wiesenkerbel, Vogelmiere, Spitzwegerichspitzen ...

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