Topinamburcremesuppe mit gebratener Kalbsleber und Walnussöl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Krauteintopf
Zutaten
Zubereitung
- Butter erhitzen, Zwiebel fein hacken und anlaufen lassen; Weißkraut fein schneiden und Karotten sowie Kartoffeln würfelig schneiden, Selchspeck kleinwürfelig geschnitten, dazugeben; Bier aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen und zugedeckt 1 Stunde kochen. Mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren.
400 g Selchspeck kommt mir schon sehr viel vor. Ich werde weniger nehmen und das Rezept ausprobieren, da es mich ansonsten schon anspricht.
tolles Rezept
Sehr gut, aber ich würde 1,5 fache Menge nehmen!