Für den Kürbis die ungeschälten Kürbisse in mittelgroße Würfel schneiden, die Paradeiser in Scheiben schneiden. Das Fett in einem Topf zerlassen.
Kürbiswürfel, Paradeisscheiben und Dill hinzufügen, salzen, pfeffern, und Knoblauch zugeben. Mit etwas Wasser aufgießen und auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten dünsten.
Nicht umrühren, sondern mehrmals schütteln.
Tipp
Der Kürbis nach Burgenländer Art passt zu gegrilltem Fleisch.