Geräucherte Lachs-Sashimi mit Kren-Sesamsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskern-Pesto
Zubereitung
- Für das Kürbiskern Pesto die Kerne in einer Bratpfanne ohne Fett trocken rösten.
- Chilischote in Längsrichtung halbieren, Kerne entfernen und fein hacken.
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Marillen in 5 mm große Stücke würfeln.
- Alles mit Akazienhonig und Olivenöl im Blender zerkleinern und das Kürbiskern-Pesto mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Servieren Sie Kürbiskern-Pesto mit französischem Ziegenkäse und Baguette!
