Jause Innereien für Feinschmecker Rezepte

9 Rezepte zu Jause Innereien für Feinschmecker

Salonbeuschel

Für das Salonbeuschel die Kalbslunge von Luft- und Speiseröhre befreien, gut wässern und dabei mehrmals von allen Seiten anstechen, damit das Wasser auch ins...

Profi-Koch

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Specht62 Specht62

Hühnerleberaufstrich

Für den Hühnerleberaufstrich Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und im Olivenöl weich dünsten. In einer anderen Pfanne die Hühnerleber mit dem Thymian...

Hobby-Koch

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koema koema

Hirn mit Ei

Für Hirn mit Ei das Hirn grob hacken. Zwiebel in Butter anrösten, das Hirn beigeben und unter Rühren rösten. Die Eiklar beigeben und mitrösten.Zum Schluß...

Hobby-Koch

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lsfabian lsfabian

Grober Kalbsleberaufstrich

Für den Kalbsleberaufstrich zunächst alle Zutaten vorbereiten. Die Leber benötigt nur kurze Garzeit, da sie im Glas eingekocht wird.Das Kalbsfleisch in...

Hobby-Koch

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Jiddische Hühnerleber

Fein gehackte Zwiebeln in etwas Gänsefett glasig anziehen lassen und die in kleine Stücke geschnittene Leber darin so lange braten, dass sie gerade durch ist,...

Eier-Koch

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Leberpastete

Für die Leberpastete alle Zutaten vermengen und zweimal faschieren. Das Faschierte anschließend gut durchrösten lassen.Die warme Masse in hitzebeständige...

Hobby-Koch

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senfgelb senfgelb

Leberspieße

Für die Leberspieße Leber zerkleinern, salzen, pfeffern und mit grob gezupften frischen Salbeiblättern und Speck belegen.Die Leberstücke nacheinander auf...

Hobby-Koch

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Grennan Grennan

Toast mit Hühnerleber und Banane

Für den Toast mit Hühnerleber die kleingeschnittene Hühnerleber in einer Pfanne mit Butter durchrösten. Auf einen Teller geben und zur Seite stellen.In der...

Hobby-Koch

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Thekla Thekla

Milzschnitten

Für die Milzschnitten die Milz leicht klopfen, in der Mitte auseinander schneiden und mit einem Suppenlöffel aus der Haut schaben.Zwiebeln in der Butter...

Hobby-Koch

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