Erbsen-Thunfisch-Aufstrich
Für den Erbsen-Thunfisch-Aufstrich den Thunfisch in ein Sieb leeren und gut abtropfen lassen. Die Schalotte schälen und fein hacken. Crème fraîche und...
Eier-Koch
Für den Erbsen-Thunfisch-Aufstrich den Thunfisch in ein Sieb leeren und gut abtropfen lassen. Die Schalotte schälen und fein hacken. Crème fraîche und...
Eier-Koch
Für den pikanten Würztopfen die Zwiebel sehr fein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.Den Würztopfen noch mit den Gewürzen pikant abschmecken und...
Eier-Koch
Für die Crostini mit Thunfischtatar die Limetten auspressen und den Saft in einer Schüssel mit der Chilisauce verrühren. Den Thunfisch in kleine Würfel (5 x 5...
Hobby-Koch
Für den Radieschen-Knoblauch-Dip zunächst Radieschen putzen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Dille waschen, trocken schütteln und...
Eier-Koch
Für das Kürbiskernbrot etwas Mehl (Achtung: nicht die ganze Menge), den Germ und ein Achtel (!) der Menge an Milch gemeinsam mit dem Honig durchrühren und...
Hobby-Koch
Für die Forellenmousse Forellenfilets mit der Hälfte des Schlagobers fein pürieren und dann durch ein Sieb streichen.Wurzelgemüse waschen, fein würfeln und...
Hobby-Koch
Für den Falschen gefüllten Gänsehals von der Gänsebrust vorsichtig die Haut ablösen, so dass diese nicht reißt. Brust flach einschneiden, auseinander klappen...
Profi-Koch
Den Schweinenacken in 1 l Wasser mit Salz, Pfefferkörnern, Zwiebeln und Lorbeerblättern ca. 15 bis 20 Minuten kochen. Die Leber mit dem Weinbrand marinieren....
Hobby-Koch
Für die Knusper-Toasties mit Karotten-Tofuaufstrich und Sprossen zunächst Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen.Mit einem kleinen runden Ausstecher aus dem...
Eier-Koch
Das Lammfleisch in nussgroße Stücke schneiden. In einem Topf das Schweine- und Ganslschmalz schmelzen lassen. Währenddessen die Fleischwürfel gemeinsam mit...
Hobby-Koch