Schmorgurken mit Fleischbällchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Lachs-Tatar
Zubereitung
- Die Lachsfilets in ganz kleine Würfel schneiden und mit einem scharfen Messer nochmals hacken. Gehackte Frühlingszwiebeln untermischen, Salz, Pfeffer, Lemon-Öl und Sauerrahm dazugeben und verrühren. Am Schluss die Gewürze unterrühren und abschmecken.
Tipp
Dazu passen auch sehr gut Polentataler.
Ein wenig Chili oder Piment d` Espelett bringen eine feine, pfiffige Note.
Wird immer wieder gerne gegessen
köstlich!
toll
schmatz!