Lammkoteletts vom Glockner-Lamm mit Strankerlmuas
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lammkoteletts mit Kürbis
Zubereitung
- Für die Lammkoteletts mit Kürbis das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Rosinen in Cognac einweichen.
- Das Fleisch auf beiden Seiten kurz in Butter anbraten.
- Rosinen und etwas Abrieb und Saft einer Zitrone, Kürbis, Mandeln und Gewürze dazufügen, mit einem Spritzer Wasser aufgießen und 10 bis 15 Min. gar ziehen lassen.
- Abschmecken und die Lammkoteletts mit Kürbis mit Reis oder Bratkartoffeln servieren.
Tipp
Lammkoteletts mit Kürbis schmeckt auch mit einem würzigen Knoblauch-Joghurt!
