Warmer Mangoldsalat mit Pute und Quitten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Mangold-Lauch Salat
Zubereitung
- Für den Mangold-Lauch Salat Mangold und Lauch waschen und in Streifen schneiden. Für die Marinade Essig, Öl, Wasser und Salz vermischen.
- Marinade über das Gemüse geben und gut durchmischen Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Den Mangold-Lauch Salat nach Belieben auch mit Erdäpfeln machen. Die passen sehr gut in den Salat.
Wenn man ihn kurz marinieren lässt ist er schön knackig aber nicht hart!
sollte man den Mangold nicht kurz überbrühen? Ist der nicht sehr hart so roh?