Rote Rüben Gazpacho
>60 MIN
Eier-Koch
Marinierte Tofu-Spieße vom Grill
Zubereitung
- Für marinierte Tofu-Spieße vom Grill erst die Marinade zubereiten.
- Dafür Zitronenschale und Zitronensaft mit Rosmarin, Thymian und gepresstem Knoblauch gut vermischen. Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden und für ca. 30 Minuten marinieren.
- Die Paprika vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken.
- Die Zucchini ebenfalls in Würfel schneiden. Tofu aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit Zucchiniwürfel, Paprikawürfel und Champignons auf kleine Spieße aufspießen.
- Die Spieße von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen und nach jedem Wenden mit der Marinade bestreichen.
Tipp
Marinierte Tofu-Spieße vom Grill lassen sich mit jedem anderen Gemüse nach Wahl zubereiten. Auch die Marinade ist je nach Geschmack variierbar.
lecker
lecker
klasse