Marinierter Feigenblattkürbis mit Blutorangen und geräuchertem Saibling

Zutaten

Sponsored by Ja! Natürlich

Zubereitung

  1. Für den marinierter Feigenblattkürbis mit Blutorangen und geräuchertem Saibling den Feigenblattkürbis halbieren, entkernen, schälen und in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden.
  2. Die Hälfte der Blutorangen entsaften, die restlichen filetieren. Limetten auspressen. Basilikumblätter abzupfen und grob schneiden.
  3. Limetten, Blutorangensaft und Weintraubenkernöl mit dem Feigenblattkürbisstücken erhitzen, rasch von der Herdplatte nehmen und zugedeckt ziehen lassen. Achtung der Kürbis darf nicht zu weich werden!
  4. Nachdem der marinierte Kürbis auf Raumtemperatur abgekühlt ist, den Basilikum und die frisch geschnittenen Chili vorsichtig unterheben und mit dem geräucherten Saibling anrichten.

Tipp

Am besten man legt das in Plastikfolie verschweißte Saiblingsfilet 4 Minuten in ca 40°C warmes Wasser ein, und nimmt es erst danach aus der Folie und richtet es an.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

11 Kommentare „Marinierter Feigenblattkürbis mit Blutorangen und geräuchertem Saibling“

  1. Cookies
    Cookies — 6.10.2015 um 11:52 Uhr

    Interessantes Rezept, hab noch nie was von einem Feigenblattkürbis gehört

  2. claudia279
    claudia279 — 16.9.2015 um 08:27 Uhr

    lecker

  3. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 8.2.2015 um 11:06 Uhr

    lecker

  4. anni0705
    anni0705 — 28.12.2014 um 14:54 Uhr

    lecker

  5. hasimaus
    hasimaus — 4.10.2014 um 17:50 Uhr

    super

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Marinierter Feigenblattkürbis mit Blutorangen und geräuchertem Saibling