Scharfe Gazpacho (Spanische Gemüsekaltschale)
15–30 MIN
Eier-Koch
Mazza: Gewürzte Karotten*
Zubereitung
- *Jasar bi bharat Karotten von der Schale befreien und in Scheibchen schneiden.
- Öl im Kochtopf erhitzen. Möhrenscheiben darin unter durchgehendem Wenden leicht anbraten. Ganze Chilischoten und alle Gewürze hinzufügen, mit Salz würzen, Wasser hinzufügen und bei mittlerer hitze uzgedeckt 5 min weichdünsten.
- Paprika entkernen, in lange Streifchen schneiden, unter die Karotten heben und weitere 5 Min. weichdünsten. Zum Schluss mit Orangenblütenwasser parfümieren.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
schmecken hervorragend