Gemüserisotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mediterraner Salat
Zubereitung
- Für mediterraner Salat erst die Marinade zubereiten.
- Für die Marinade Essig, Öl und Wasser mit Zucker, 1 Tl Salz und 1 Tl Senf sowie frischgemahlenem schwarzen Pfeffer gut vermengen.
- Den Salat waschen und in mundgerechte Teile zerpflücken. Gemeinsam mit den Croutons auf Tellern anrichten. Tomaten, Eier und Sardellenfilets dekorativ darauf verteilen und die Kapern darüberstreuen.
- Die Marinade darüberträüfeln und mit frisch gehobelten Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Zu mediterraner Salat passt ein guter italienischer Rotwein.
