Vollkornnudel-Salat mit Tofu und Algen
>60 MIN
Hobby-Koch
Nudelsalat mit Tomaten und Feta
Zubereitung
- Für den Nudelsalat die Nudeln al dente kochen. Die Tomaten und den Feta in kleine Stücke schneiden, das Basilikum klein reißen und alles zusammen mit den Nudeln verrühren.
- Für das Dressing den Balsamico, das Olivenöl, die klein gehackte Knoblauchzehe, den Zucker sowie Salz und Pfeffer verrühren und über den Nudelsalat geben. Alles gut verrühren.
- Evt. noch mit Salz, Pfeffer und Pastagewürz abschmecken.
Tipp
Den Nudelsalat kann man beliebig durch weitere Zutaten, wie z. B. Paprika, Zwiebel, etc. ergänzen oder variieren.
Für 6 Personen kommen mir 250 g Nudeln zu wenig vor.
lecker