Blunzengröstl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Omas Blunzengröstl
Zubereitung
- Für Omas Blunzengröstl die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein schneiden und in der Butter anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, blättrig schneiden und zugeben.
- Die Blutwurst enthäuten und in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, zugeben und alles knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Noch einmal gut durchschwenken mit Petersilie bestreut anrichten.
Tipp
Das Blunzengröstl serviert man am besten mit Sauerkraut.
dazu Sauerkraut
Leider bekommt man im Ländle bei keinem Metzger eine Blunzen-und dabei ist die doch soooo gut
immer wieder sehr gut
Lecker
gut