Tomatensoße
<5 MIN
Eier-Koch
Paradeissauce
Zubereitung
- Für die Paradeissauce die Paradeiser waschen und vierteln, mit dem Honig, dem Salz und dem Apfelessig aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Etwas überkühlen, dann durch ein Passiersieb oder die Flotte Lotte drücken und die Paradeissauce eventuell mit etwas Basilikum verfeinern.
Tipp
Die Paradeissauce eignet sich perfekt zur Weiterverarbeitung für Sauce Bolognese, Lasagne, Sauce für gefüllte Paprika....
Ich geb noch etwas gemahlenen Zimt dazu,in die Sosse,dann alles köcheln,statt Honig nehm ich einfach Zucker,auch fein
Den Strunk sollte man entfernen.
selbstverständlich, man will sich ja nicht vergiften