Seezungenfilet in Krabbensauce aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Parmesansauce
Zubereitung
- Für die Parmesansauce das Fett schmelzen, mit Mehl und Parmesan stauben, soll aber hell bleiben.
- Dann mit so viel Wasser aufgießen, dass ein dickerer Brei entsteht. Pfeffern und würzen. Den Brei mit soviel Wein verdünnen, dass eine schöne Parmesansauce entsteht.
Tipp
Die Parmesansauce passt wunderbar zu den Fleischbällchen. Dazu passt noch Reis und Salat.
Klingt gut, den Rindsuppenwürfel würde ich aber durch einfaches Salz ersetzen, schmeckt mir sonst zu dominant künstlich
interessantes Rezept
sehr gut, passt auch wunderbar auf Pasta, zu Fleisch und Fisch !
die ist echt lecker
Danke !