Karotten-Apfel-Kuchen mit Paranüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Blitz-Apfelkuchen
Zubereitung
- Für den Blitz-Apfelkuchen zunächst für den Teig alle Zutaten bis auf die Äpfel und das Zimt verkneten. Diesen in 2 Teile portionieren. Klebt der Teig, etwas Mehl oder Mandeln einkneten.
- Die Springform (kann auch eine andere sein) mit der einen Teighälfte bedecken. Darauf die Apfelspalten verteilen, mit Zimt würzen, eventuell Rosinen dazugeben. Danach mit dem restlichen Teig abdecken. Den Blitz-Apfelkuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20-30 Minuten backen.
Tipp
Besonders köstlich ist der Blitz-Apfelkuchen frisch aus dem Backofen mit einem Klecks Schlagobers.
Schmeckt sehr gut und ist ein kindertaugliches Rezept. Während ich die Zutaten abgewogen habe, hat mein 5-jähriger die Banane zerdrückt... :-)Wir haben es nicht geschafft, den Teig zu halbieren und eine Hälfte auf die Äpfel zu geben - es war nicht all zu viel Teig da... vielleicht war aber auch unsere Tortenform zu groß.Statt 2 haben wir 4 Äpfel auf dem Teig verteilt und mit Zucker und Zimt bestreut! Foto folgt!
Freut mich, dass es euch schmeckt und einfach zum Umsetzen ist :)Ich habe den Teig in eine kleine, ovale Auflaufform gegeben mit ca. 15x20cm.